I prodotti dell'alveare
La degustazione del miele.
I nostri mieli, interviste ai produttori:
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I mieli di melata hanno in comune il colore molto scuro, fino a sembrare quasi nero. E’ un miele che tende a restare liquido a lungo e ha un sapore caramellato, maltato, con un grado di dolce...
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E’ Il miele più conosciuto e, in Italia, fra i più apprezzati per il suo colore, per il suo sapore e perché non cristallizza e resta liquido.La presenza di altri nettari o il ricorso a pratiche...
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In questa particolare parte dell’Appennino, le api producono un miele che proviene da varie associazioni di piante che cambiano di anno in anno ma che,all'interno della stessa zona di riferimento...
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Derivato dalle fioriture dell’Appennino italiano, nei mesi di giugno e luglio, non ha mai caratteristiche omogenee, perché viene direttamente influenzato dai luoghi, dalle varietà delle...
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Si tratta di un miele con caratteristiche che non incontrano il gusto della maggior parte dei consumatori ma, forse proprio per questo, il prodotto è apprezzato da una fascia sempre più ampia di...
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Uno dei mieli monoflorali più apprezzati per l'intensità e la finezza dell'aroma che riporta, senza dubbio, a quello dei fiori da cui deriva, le zagare. Le api sono fortemente attratte dai fiori d...
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Si tratta di un miele con aroma forte e particolare, valorizzato da chi ne apprezza le caratteristiche peculiari.
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Il miele di tiglio rappresenta una produzione non molto abbondante. Il nettare è molto aromatico per questo anche mieli non del tutto puri di questa essenza sono già caratterizzati in modo marcato...